親子で節分を楽しむ「簡単アレンジごはん＆おやつ」レシピ
節分まで一か月を切りましたね。
節分は立春の前日となるため2025年の節分は2月2日（日）ですよ。
みなさんは、節分の日に何か特別なごはんやおやつを作りますか？
わたしはこどもと一緒に節分の食事を楽しみたいと思いつつも、日々の家事や育児をこなしながら手の込んだごはんやおやつを準備するのは少しハードルが高いと感じてしまいます。材料や工程が少なくて、こどもが喜ぶものが作れたらいいですよね。
今回は、いつものごはんやおやつに一手間を加えただけで作れる節分の「簡単アレンジごはん＆おやつレシピ」を紹介していきます。
過去に作った節分のごはんやおやつ
節分といえば、豆まきや恵方巻きが定番ですよね。わたしも過去に恵方巻き作りに挑戦したことがありますが、見た目や具材がこどもの好みに合わず、全然食べてもらえませんでした。豆を使ったおやつも反応はイマイチ。食べてくれないのに材料や工程が多く、わたし自身も疲弊してしまった経験がありました。
レシピの紹介
過去の経験を踏まえて、今ではこどもたちがより節分を楽しめるよう、「おに」をモチーフにしたごはんやおやつを作っています。簡単に作れるので、こどもと一緒に楽しく挑戦できます！
ここからはレシピを紹介していきたいと思います。
※オーブントースターや火を使うものもありますので、こどもと一緒に作るときは火傷に十分注意しましょう。
ふわふわあたまのマシュマロビスケットおに
＜材料＞
・細いマシュマロ
・ビスケット
・アーモンドスライス
・チョコペン
＜作り方＞
①.マシュマロは高さがあるため半分にカットする
②.ビスケットの上半分にマシュマロをのせる
③.②をアルミホイルにのせ、オーブントースターで170℃に設定し3分焼く
④.焼きあがったらツノに見立てたアーモンドスライスをマシュマロとビスケットの間に挟める
⑤.チョコペンで目や口を描いたら完成！
＜ポイント＞
マシュマロは焼くと膨らむため、ビスケットからはみ出さないように置きましょう。
アルミホイルの上に並べる時も、膨らんだマシュマロ同士がくっついてしまわないようにビスケットは間隔を空けて並べましょう。
くるくるあたまのおにパスタ
＜材料＞
・ミートソース
・パスタ
・スライスチーズ
・海苔
＜作り方＞
①.ミートソースを作る（市販のものでもOK）
②.パスタを茹でる
③.茹でたパスタをフォークでくるくる巻き、おにの髪の毛をイメージしてお皿の半分に盛り付ける
④.お皿の残り半分にミートソースを盛る
⑤.スライスチーズや海苔を使ってツノや顔を作り、飾り付けたら完成！
＜ポイント＞
なすやにんじんなどの苦手な野菜も細かく刻んで、ミートソースに混ぜたら食べてくれました。パスタはこども用のフォークで一口サイズで巻くとこどもが食べやすいです。
おにのそぼろごはん
＜材料＞
・そぼろ（味付けはお好みで！）
・ごはん
・たまご
・スライスチーズ
・海苔
・ケチャップ
＜作り方＞
①.そぼろを作る
②.フライパンでスクランブルエッグを作る
③.器にごはんを盛る
④.おにの頭の部分にそぼろを、パンツの部分にたまごを盛る
⑤.スライスチーズと海苔を使ってツノや顔を作って飾る
⑥.海苔でオニのパンツの柄を作って飾り、ほっぺたの部分はケチャップを塗る
＜ポイント＞
平らなお皿にごはんやそぼろ、スクランブルエッグを盛ると、ボロボロと落ちやすく形が崩れてしまうことがあります。2～3㎝ほどの縁があるお皿を使うと、綺麗に盛り付けられます。また、ごはんを顔の部分だけに盛ると、見た目が整いやすくなりますよ。
おにさんシュークリーム
＜材料＞
・プチシュークリーム
・ホイップクリーム
・チョコ
・トッピングシュガー
＜作り方＞
①.シュークリームの側面にチョコペンで顔を描く
②.シュークリームの上の部分にホイップクリームを絞る
③.ホイップクリームの上にアポロチョコをのせる
④.お好みでトッピングシュガーをかける
＜ポイント＞
頭のてっぺんまでホイップクリームを絞ってからアポロチョコを置くと、チョコがしっかりと固定されますよ。
まとめ
材料も工程も少なくて簡単な上に、見た目がとっても可愛いアレンジごはん＆おやつができました。いつものごはんやおやつに一手間を加えただけで、こどもが喜ぶ見た目に早変わり！食べる時にはいつも以上に会話が弾みましたよ。また、一緒に作ったときには「ミートソースに小さい野菜がいっぱい入っているね。これはなぁに？」や、「火を着けるとたまごはすぐに固まるね。」など、会話をしながら調理をすることでこどもは疑問や発見があってとても楽しそうでした。食育にも繋がりますね。
みなさんもラクしてかわいい節分のアレンジごはん＆おやつを作って、こどもと一緒に楽しんでくださいね。
