【レシピ】超簡単！正月終わりのお餅活用レシピ！

お餅は縁起のいい食べ物！

お正月といえば、お餅！というご家庭も多いのではないでしょうか？
雑煮や醤油味、あんこやきなこ味も定番ですよね！
ちなみに我が家では納豆餅が定番でした！(^^)/

では、なぜお正月にお餅を食べるのでしょうか？

お餅は、日本古来の稲作信仰から、正月などの「ハレの日」の行事には欠かせない縁起物の食材となっています。
さらに、お餅には長く伸びるから長寿を願う意味もあるそうで、お餅はとても縁起の良い食べ物だったのです！

しかし！お正月が過ぎると縁起物のお餅も余ってしまいがち…💦
今回は美味しいけれど食べきれなかったお餅を超簡単なアレンジ一つで、いつもと一味変わった食べ方を紹介していきたいと思います(^^♪

お餅活用レシピ！

いなりあげ餅

材料

・切り餅
・市販の味付けいなりあげ

作り方

１：いなりあげの中に入るように切り餅を適当な大きさにカットし、いなりあげの中にカットしたお餅を入れる。

２：１を耐熱皿に置いて電子レンジで600W50秒加熱して出来上がり♪（お餅がまだ硬い場合は加熱時間を調整してください！）

３：完成～！

簡単に作れるのにとても美味しいのでお子さまのおやつやちょっとしたおかずにおすすめですよ～！

バター餅

材料（4人分）

・切り餅 4個
・牛乳 100ml
・★砂糖 大さじ3
・★卵黄 1個
・★片栗粉 大さじ1
・★バター 10g
・片栗粉 適量

１：大きめの耐熱ボウルに切り餅、牛乳を入れて、ラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱。

２：熱いうちに★を入れて混ぜ合わせます。

３：バットに片栗粉（打ち粉）、２を入れて片栗粉（打ち粉）をまんべんなくまぶします。

４：３を厚さ1cmほどに形を整えたら粗熱を取ります。

５：食べやすい大きさにカットしたら完成です♪

バター餅は、時間が経っても硬くなりにくく、柔らかい食感が楽しめます！
ほのかな甘味とジュワッと広がるバターの香りがクセになります♪
今回は、バター＆牛乳で濃厚な味わいとしましたが、苦手な方は牛乳を水に変更したり、バニラエッセンスなどを入れて香りづけをしたりと自分好みにアレンジするのも楽しいですよ～♪

まとめ

お正月に食べる機会が多いけど、余りがちなお餅。
今回紹介したレシピは火を使わず電子レンジだけで調理するので、小さなお子様と一緒に料理を楽しんでみてください～～！
ちなみに、硬くなってしまったお餅は、レンジで少し温めると切りやすくなりますよ！
ぜひ試してみてください(^^♪